見た目はラフでも、味はガチ。沖縄そばの実力派。

那覇市おもろまちの住宅街に佇む「けんぱーのすばやー」。
「調和」をコンセプトに理想的なバランスの味を目指し、何度も失敗を繰り返しながらも、決してあきらめることなく、妥協もせずに追い求めた結果、ようやくたどり着いたのが、豚・鰹・塩が絶妙に調和した“黄金比”です。

2日間かけて丁寧に仕上げる「黄金（くがに）スープ」は、透き通るような見た目ながらも、しっかりとしたコクがあり、鰹の香りがほのかに広がる、絶妙な塩加減の逸品。心を込めて作り上げた、まさに魂を注いだ一杯です。

個性的な名前とは裏腹に、出汁と麺にこだわる沖縄そばの実力派として、地元の人々から長年愛されてきた名店です。

 

ローカルに根ざす“すばやー”の誇り

“すばやー”は沖縄方言で「そば屋」の意。
店名の「けんぱー」は、創業者のあだ名が由来です。
ラフな雰囲気の中にもしっかりとした信念が感じられるこのお店では、素材の旨味を活かしたシンプルで深い味わいの沖縄そばが楽しめます。

 

人気メニュー

けんぱーそば

三枚肉、軟骨ソーキ、かまぼこが一度に楽しめる“全部のせ”。贅沢に沖縄そばを味わいたい方におすすめ。

 

ソーキそば

トロトロに煮込まれたソーキは旨味たっぷり。こってり系が好きな人にぴったりの一杯。

 

ジューシー

昆布や出汁の風味が染み込んだ沖縄風炊き込みご飯。そばとセットでどうぞ。

 

11:00~13:00までにおそばをご注文されたお客様に限りじゅーしーの無料サービス！！（※ミニそばを除く）

※画像元：公式サイト（https://www.kenpar.net/）

店舗情報

店名けんぱーのすばやー
TEL：098-869-9281
住所沖縄県那覇市おもろまち4丁目9-11
営業時間11:00〜17:00　（売り切れ次第終了）
定休日：お正月
駐車場あり（店舗前に9台設置）
アクセスゆいレール「おもろまち駅」から徒歩約10分
公式サイトhttps://www.kenpar.net/

 

 

こんな人におすすめ

  • ローカルに根ざしたそば屋を探している方
  • 出汁と具材にこだわったボリューム満点の沖縄そばが食べたい方
  • 国際通り周辺ではなく、穴場的なグルメを楽しみたい方
  • 名前に惹かれて「けんぱー」が気になった方

 

編集部のひとこと｜味も人もラフであったかい、地元の名物すばやー

しっかり旨いのに、気取らない。
「沖縄そばっていいな」と改めて感じさせてくれる、素朴で力強い一杯がここにあります。